Dag 3.

Vi började dagen igen med att gå till skolan och träffa vår handledare. Vi bestämde oss för att vi inte skulle fortsätta med en tredje meny för att det skulle bli för mycket när vi dessutom skulle fixa med bloggandet. Vi fyllde på i inläggena, finslipade bloggen och började med våra skriftliga recensioner.

Dag 2.

Andra dagen började med att vi gick till skolan och träffade vår handledare och fick några goda råd om hur vi kunde göra. Efter skolan gick vi via butiken och köpte färska jordgubbar som vi senare skulle använda. Sedan gick vi hem och började med att tillreda ceasarsallad som vi skulle ha som förrätt. Eftersom det var en så fin dag och varm bestämde vi oss för att grilla. Som efterrätt hade vi chokladfondy med jordgubbar  och grillade marshmallows. Efter maten uppdaterade vi bloggen, laddade ner bilder från kameran och editerade en del.

CEASARSALLAD

5 portioner

400g      isbergssallad eller romansallad

80g        krutonger

600g      strimlad kyklingfile

Ceasarsås

1            äggula

3-4        anjovisfile'r

1msk     citronsaft

1msk     vatten 

1tsk       senap

             svartpeppar

1dl        olja

1           vitlöksklyfta

½dl       parmesanost

1dl        majonäs

Skölj salladsbladen, torka av dem och riv dem i bitar i en skål. Rör sedan ihop ingredienserna för såsen i en matberedare. Vi tillsatte majonäs eftersom vi ville ha såsen en aning tjockare och den gav även en bättre smak. Tillräd den färdigt strimlade kycklingen enligt förpackningen och lägg den i salladen. Efter det tillsätter man såsen, krutongerna och till sist strör man på lite extra parmesanost för att få en god smak.

GRILL

Man kan grilla vad man själv vill och tycker om, vi valde att grilla följande.

Fyllda champinjoner

- bacon

- cre'me bonjour färskost

Majs

Lövbiff

Sparris

Champinjonerna tvättades och putsades först sedan fyllde vi dem med färskost och lindade bacon runt dem. Vi penslade sparisen och lövbiffen med olja. Lövbiffen grillades på hård värme i 2 minuter eftersom den inte fick bli för torr. Sparrisen och majsen var så länge i grillen att de fick en fin färg. Champinjonerna grillades så att osten smalt och baconet blev knaprigt.

CHOKLADFONDUE MED JORDGUBBAR & GRILLADE MARSHMALLOWS

För 2 personer

300g          mjölkchoklad

1 ask         jordgubbar

1 påse       marshmallows

Smält chokladen i kastrull på låg värme och under omrörning. Lägg chokladen i en varm skål, doppa jordgubbarna i chokladen och njut.

Lägg marshmallowsen på grillpinnar och grilla dem under kort stund så de får en fin färg då är de klara, njut!

Dag 1.

Första dagen gick ut på att vi gjorde upp en lista över vad som behövdes för de maträtterna vi tänkte göra och sedan for vi iväg till butiken. Kostnaderna för två dagars hela menyer blev lite på 40 euro. Dock hade vi redan en del av ingrediensarna hemma. Vi började med att laga pannacottan först eftersom den måste stelna en längre tid i kylen. Sedan började vi laga gazpachon. Det är en känd spansk tomatsoppa som serveras kall  tillsammans med crutonger. Dagens huvudrätt bestod av avocado pasta. Pastan kunde serveras som kall men vi valde göra en avocado pasta som var varm. Efter att vi gjort maten färdig dukade vi bordet, tog bilder av det vi åstadkommit och satte oss ner för att äta. Efter maten skrev vi ner vad vi gjort under dagen, vad vi tyckte om maten och vad vi i recepten ändrat på.

GAZPACHO

5 portioner

½ kg                   färska tomater

3                         lök

3msk                  olja

1                        röd paprika

½-1                    röd chili

150g                  gurka

1                       vitlöksklyfta

3dl                     vatten

3msk                 citronsaft

1½msk              olja

3/4tl                  salt

Börja med att skölja och skära ett X format snitt på tomaterna. Koka upp vatten och lägg tomaterna i vattnet för några 10 sekunder så att du märker att skalet mjuknar och börjar lossna. Skala sedan tomaterna. Skär tomaten i små bitar och lägg bitarna i en matberedare. Skölj och finhacka löken och stek den gyllenbrun i pannan. Lägg löken i matberedaren. Skär i tu den röda paprikan och chilin så att du sedan kan skölja bort fröna från dem. Lägg dem i matberedaren tillsammans med gurkan och den hackade vitlöksklyftan. Sätt igång matberedaren och häll i vattnet, citronsaften och oljan. Krydda rejält med salt och peppar. Lägg upp gazpachon i de glas eller skålar du vill servera den i och lägg i kylen. Den är färdig när den helt och hållet har kallnat. Serveras t.ex. tillsammans med krutonger.

AVOCADO PASTA

4 portioner

1                   vitlöksklyfta

½                  chili (utan frön)

1                   lime

2                   färska avokado

                     salt

                     peppar

ca. ½ dl        olivolja

                     handfull basilika

                     handfull persilja

30g                riven parmesanost

400-500g      spaghetti            

Finhacka vitlöksklyftan, pressa limen och gröp ur avokadon i en skål. Smaksätt med chili, salt och peppar samt basilika och persilja. Blanda med ca. ½ dl olivolja och 30g riven parmesanost. Koka spagettin och servera genast.        

PANNACOTTA

4-6 portioner

Pannacotta

5dl                 Grädde eller mjölk

1dl                 Gele'socker

1tl                  Vaniljisocker

Glasyr
4dl                Frysta hallon
3msk             Gele' socker

Blanda ihop alla ingredienser i en kastrull och låt koka upp. Låt koka i 30 sekunder. Häll upp efterrätten i de dessertglas du vill servera pannacottan i. Låt stelna under natten i kylskåp. Efter att pannacottan stelnat mosar man hallon som man sedan blandar med gele'socker för att få glasyren tjockare och lite syltig.